Slaktare och styckare m.fl.

Vanliga titlar i annonserna: Styckare, Slaktare, Livsmedelsarbetare, charkuteri, Charkuterist, Charkuteriarbetare, slakteri, Köttmästare, Styckmästare, Tarmförädlingsarbetare

Annonser senaste 12 mån: 183; okt 2025 – sep 2026
Efterfrågan mot marknaden, 3 år: +124 %; Totalt +14 %, 1 år: +51 %
Flest annonser: Skåne län; 19 % av yrkets annonser
Anställningen (2026): Heltid 93 %Tillsvidare 39 %Kräver erfarenhet 83 %

Det här efterfrågas oftast

Andel av yrkets annonser de senaste tolv månaderna som nämner varje sak.

Efterfrågan över tid

Antal annonser de senaste tolv månaderna, som index där 2019 = 100. Grå linje: hela arbetsmarknaden. Just nu ligger yrket på 101 och marknaden på 88.

Slaktare och styckare m.fl.Hela arbetsmarknaden

Visa antal annonser per månad

Kompetenser

Vad man ska kunna: yrkeskunskaper, verktyg och arbetssätt.

Kompetenser i annonser för Slaktare och styckare m.fl.
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Livsmedelsproduktion	74 %	+23,0 p.e.	+22,5 p.e.
Orderplock	20 %	+6,0 p.e.	+5,9 p.e.
Butiksförsäljning	16 %	+2,1 p.e.	+2,0 p.e.
Rekrytering	14 %	+6,2 p.e.	+6,2 p.e.
Försäljning	13 %	−7,9 p.e.	−8,0 p.e.
Logistik	12 %	+2,7 p.e.	+2,6 p.e.
Kvalitetsarbete	9,8 %	+9,8 p.e.	+9,8 p.e.
Matlagning	8,2 %	+6,3 p.e.	+6,3 p.e.
Lagerarbete	6,6 %	+1,0 p.e.	+0,9 p.e.
Varuhantering	6,6 %	+2,2 p.e.	+2,2 p.e.
AI	4,9 %	+4,9 p.e.	+4,9 p.e.
Hållbarhet	4,9 %	±0,0 p.e.	−0,1 p.e.
Kundservice	4,9 %	−9,9 p.e.	−10,1 p.e.
Mångfald och inkludering	4,9 %	−6,8 p.e.	−7,0 p.e.
Mark och anläggning	4,9 %	−4,4 p.e.	−4,5 p.e.
Maskinoperatör	4,4 %	+4,4 p.e.	+4,4 p.e.
Vårdhygien	4,4 %	+2,5 p.e.	+2,5 p.e.
Städ och lokalvård	3,3 %	−1,7 p.e.	−1,7 p.e.
Disk och köksarbete	2,7 %	−2,8 p.e.	−2,9 p.e.
Ledarskap	2,7 %	−3,5 p.e.	−3,5 p.e.
HR	2,2 %	−5,2 p.e.	−5,3 p.e.
Marknadsföring	1,6 %	−7,7 p.e.	−7,7 p.e.
Administration	1,1 %	−8,2 p.e.	−8,3 p.e.
Lantbruk	1,1 %	−3,9 p.e.	−3,9 p.e.
EU-frågor	0 %	−9,3 p.e.	−9,4 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur kompetenser i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (1 % mer sällan). Totalt: hela förändringen.

Krav och behörigheter

Förutsättningar för att få jobbet: körkort, behörigheter, utbildning, legitimation, språk och kontroller.

Krav och behörigheter i annonser för Slaktare och styckare m.fl.
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Svenska	46 %	−9,0 p.e.	+9,0 p.e.
Körkort (allmänt)	17 %	+1,2 p.e.	+6,3 p.e.
Truckkort	16 %	−1,7 p.e.	+4,0 p.e.
Bakgrundskontroll	14 %	+12,7 p.e.	+13,0 p.e.
Hygienutbildning/HACCP	9,8 %	+4,3 p.e.	+6,1 p.e.
Engelska	7,1 %	+3,4 p.e.	+4,6 p.e.
Gymnasieexamen	4,9 %	−5,2 p.e.	−2,0 p.e.
B-körkort	4,4 %	−5,8 p.e.	−2,5 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur krav och behörigheter i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (48 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Personliga egenskaper

Personliga egenskaper som arbetsgivarna skriver att de söker.

Personliga egenskaper i annonser för Slaktare och styckare m.fl.
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Noggrannhet	56 %	+18,9 p.e.	+31,4 p.e.
Ansvarstagande	45 %	+26,9 p.e.	+32,9 p.e.
Fysisk förmåga	40 %	+11,5 p.e.	+21,1 p.e.
Stresstålighet	37 %	−2,5 p.e.	+10,9 p.e.
Samarbetsförmåga	36 %	−10,2 p.e.	+5,4 p.e.
Flexibilitet	27 %	−1,0 p.e.	+8,6 p.e.
Självständighet	23 %	+2,2 p.e.	+9,2 p.e.
Pålitlighet	8,2 %	−3,1 p.e.	+0,7 p.e.
Driven	5,5 %	+1,7 p.e.	+3,0 p.e.
Kreativitet	5,5 %	−4,9 p.e.	−1,4 p.e.
Positiv attityd	4,9 %	+4,9 p.e.	+4,9 p.e.
Kommunikationsförmåga	4,4 %	+2,5 p.e.	+3,1 p.e.
Problemlösning	4,4 %	+4,4 p.e.	+4,4 p.e.
Strukturerad	3,8 %	−17,0 p.e.	−9,9 p.e.
Serviceinriktning	2,2 %	−16,7 p.e.	−10,3 p.e.
Lyhördhet	0,5 %	−17,4 p.e.	−11,3 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur personliga egenskaper i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (51 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Villkor och förmåner

Vad arbetsgivarna erbjuder och hur anställningen ser ut.

Villkor och förmåner i annonser för Slaktare och styckare m.fl.
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Bemanningsföretag	25 %	+4,1 p.e.	+9,0 p.e.
Kollektivavtal	19 %	+3,6 p.e.	+7,3 p.e.
Skiftarbete	11 %	+9,3 p.e.	+9,7 p.e.
Timanställning	9,3 %	+1,9 p.e.	+3,7 p.e.
Helgarbete	6,6 %	−3,3 p.e.	−0,9 p.e.
Inhyrd konsult	5,5 %	−2,7 p.e.	−0,8 p.e.
Öppen för alla	3,3 %	−7,4 p.e.	−4,9 p.e.
Friskvårdsbidrag	2,7 %	−5,5 p.e.	−3,5 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur villkor och förmåner i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (31 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Anställningen över tid

Andel av annonserna där uppgiften finns.

Villkor	2008	2012	2016	2020	2024	2026*
Heltid	98 %	92 %	90 %	69 %	85 %	93 %
Tillsvidareanställning	44 %	72 %	62 %	64 %	62 %	39 %
Kräver erfarenhet	–	–	–	77 %	65 %	83 %
Annonsen är på engelska	–	–	–	–	9 %	0 %

* Hittills i år.

Var finns jobben?

Antal annonser per län det senaste året. Klicka på ett län för att se det.

Färre till fler annonser, fem lika stora grupper

Annonser för Slaktare och styckare m.fl. per län
Blekinge län	6
Skåne län	54
Hallands län	20
Västra Götalands län	49
Värmlands län	1
Örebro län	5
Västmanlands län	1
Dalarnas län	2
Gävleborgs län	2
Västernorrlands län	2
Jämtlands län	4
Västerbottens län	4
Norrbottens län	25
Uppsala län	6
Östergötlands län	5
Södermanlands län	9
Stockholms län	41
Jönköpings län	3
Kalmar län	24
Gotlands län	4
Kronobergs län	10

Där yrket är vanligast

Län där yrket utgör en större del av annonserna än i landet i stort. 2,0 betyder dubbelt så vanligt.

Skåne län	1,7 ggr
Norrbottens län	2,4 ggr
Kalmar län	4,5 ggr
Hallands län	2,8 ggr

Flest annonser de senaste tre åren

KLS Ugglarps AB i Ugglarp	26
Jovi Konsult AB	19
Jobandtalent Sweden AB	16
Jojjen AB	15
Boxflow Staffing Syd AB	14
Hkscan Sweden AB	13
Hrs Food Contract AB	13
StudentConsulting Sweden AB (publ)	12

Bemanningsföretag annonserar ofta för andras räkning.

Yrken med liknande krav

Yrken vars annonser efterfrågar liknande kompetenser och behörigheter. Bra att känna till inför ett yrkesbyte.