Kockar och kallskänkor

Vanliga titlar i annonserna: Kock à la carte, Kock storhushåll, Specialkock, Kallskänka, Lunchkock, Kock, fartyg, Dietkock/Dietkokerska, Butikskock

Annonser senaste 12 mån: 6 978; okt 2025 – sep 2026
Efterfrågan mot marknaden, 3 år: +32 %; Totalt −33 %, 1 år: ±0 %
Flest annonser: Stockholms län; 25 % av yrkets annonser
Anställningen (2026): Heltid 81 %Tillsvidare 70 %Kräver erfarenhet 96 %

Det här efterfrågas oftast

Andel av yrkets annonser de senaste tolv månaderna som nämner varje sak.

Efterfrågan över tid

Antal annonser de senaste tolv månaderna, som index där 2019 = 100. Grå linje: hela arbetsmarknaden. Just nu ligger yrket på 74 och marknaden på 88.

Kockar och kallskänkorHela arbetsmarknaden

Visa antal annonser per månad

Kompetenser

Vad man ska kunna: yrkeskunskaper, verktyg och arbetssätt.

Kompetenser i annonser för Kockar och kallskänkor
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Matlagning	93 %	−2,3 p.e.	+1,7 p.e.
Storkök	21 %	±0,0 p.e.	+0,9 p.e.
Disk och köksarbete	20 %	−2,4 p.e.	−1,4 p.e.
Specialkost	18 %	+0,7 p.e.	+1,5 p.e.
Servering	18 %	+2,1 p.e.	+2,7 p.e.
À la carte	17 %	−2,0 p.e.	−1,2 p.e.
Städ och lokalvård	14 %	+3,2 p.e.	+3,6 p.e.
Förskola	14 %	−1,2 p.e.	−0,6 p.e.
Hotell	13 %	−5,9 p.e.	−5,2 p.e.
Hållbarhet	11 %	+2,6 p.e.	+3,0 p.e.
Mångfald och inkludering	8,8 %	−1,0 p.e.	−0,6 p.e.
Turism och guidning	8,2 %	−2,4 p.e.	−2,0 p.e.
Vin och dryck	8,2 %	−1,9 p.e.	−1,5 p.e.
Event	7,7 %	+1,6 p.e.	+1,8 p.e.
Inköp	7,5 %	−0,3 p.e.	±0,0 p.e.
Äldreomsorg	7,3 %	+0,7 p.e.	+1,0 p.e.
Catering	7,1 %	−2,2 p.e.	−1,8 p.e.
Bar	6,2 %	±0,0 p.e.	+0,2 p.e.
Samverkan och intressentdialog	4,8 %	+0,8 p.e.	+1,0 p.e.
Ledarskap	4,7 %	+1,2 p.e.	+1,4 p.e.
Administration	4,0 %	−0,5 p.e.	−0,3 p.e.
Offentlig förvaltning	4,0 %	−0,2 p.e.	±0,0 p.e.
Bageri och konditori	3,9 %	+0,4 p.e.	+0,5 p.e.
Marknadsföring	3,8 %	−0,8 p.e.	−0,6 p.e.
Vårdhygien	3,4 %	+2,7 p.e.	+2,7 p.e.
Varuhantering	3,3 %	+0,7 p.e.	+0,8 p.e.
EU-frågor	3,0 %	+2,2 p.e.	+2,3 p.e.
Kvalitetsledning i offentlig verksamhet	3,0 %	−0,1 p.e.	±0,0 p.e.
Grundskola	2,9 %	−0,6 p.e.	−0,4 p.e.
Kompetensutveckling	2,6 %	+0,7 p.e.	+0,8 p.e.
Orderplock	2,6 %	+1,2 p.e.	+1,2 p.e.
Friskvård och träning	2,5 %	+0,8 p.e.	+0,9 p.e.
Rekrytering	2,5 %	−1,6 p.e.	−1,4 p.e.
Försäljning	2,4 %	−0,3 p.e.	−0,2 p.e.
Snabbmat	2,4 %	−0,1 p.e.	±0,0 p.e.
Inventering och lagerstyrning	2,2 %	−0,2 p.e.	−0,1 p.e.
Livsmedelsproduktion	2,2 %	+0,2 p.e.	+0,3 p.e.
Juridik	2,1 %	+0,8 p.e.	+0,8 p.e.
Infrastruktur	1,9 %	+0,6 p.e.	+0,7 p.e.
Butiksförsäljning	1,8 %	−0,7 p.e.	−0,6 p.e.
Budget och prognos	1,8 %	+0,2 p.e.	+0,3 p.e.
Sociala medier	1,6 %	−0,4 p.e.	−0,3 p.e.
Fritidshem	1,6 %	+0,4 p.e.	+0,4 p.e.
Reception och växel	1,5 %	−0,6 p.e.	−0,5 p.e.
Funktionsnedsättning	1,5 %	+0,6 p.e.	+0,6 p.e.
Visma	1,5 %	+1,0 p.e.	+1,0 p.e.
Kvalitetsarbete	1,5 %	−0,2 p.e.	−0,1 p.e.
Gymnasieskola	1,5 %	+0,1 p.e.	+0,2 p.e.
Kriminalvård	1,4 %	+0,5 p.e.	+0,5 p.e.
Kassasystem	1,4 %	±0,0 p.e.	±0,0 p.e.
PLC-programmering	1,3 %	−0,2 p.e.	−0,1 p.e.
Hemtjänst	1,2 %	−0,1 p.e.	−0,1 p.e.
Förvaltningsrätt	1,2 %	+0,6 p.e.	+0,6 p.e.
ISO 14001	1,2 %	+0,4 p.e.	+0,5 p.e.
ISO 9001	1,2 %	+0,5 p.e.	+0,6 p.e.
Kollektivtrafik	1,2 %	+0,5 p.e.	+0,5 p.e.
Kundservice	1,2 %	−0,9 p.e.	−0,8 p.e.
Arbetsmiljö	1,1 %	±0,0 p.e.	±0,0 p.e.
Byggledning	1,1 %	−0,4 p.e.	−0,3 p.e.
HR	1,1 %	+0,1 p.e.	+0,1 p.e.
HVB/SiS	1,0 %	+0,5 p.e.	+0,5 p.e.
HTML/CSS	1,0 %	+0,6 p.e.	+0,7 p.e.
Vuxenutbildning	1,0 %	−0,1 p.e.	±0,0 p.e.
Musik/estetiska ämnen	0,9 %	±0,0 p.e.	±0,0 p.e.
LSS	0,9 %	+0,2 p.e.	+0,2 p.e.
Digital marknadsföring	0,8 %	+0,2 p.e.	+0,2 p.e.
Missbruk och beroende	0,8 %	+0,3 p.e.	+0,3 p.e.
Sjöfart	0,8 %	±0,0 p.e.	±0,0 p.e.
Anpassad skola	0,8 %	+0,6 p.e.	+0,6 p.e.
Logistik	0,8 %	−0,2 p.e.	−0,2 p.e.
Kassa och betalning	0,8 %	+0,1 p.e.	+0,1 p.e.
Mark och anläggning	0,8 %	−0,7 p.e.	−0,7 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur kompetenser i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (4 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Krav och behörigheter

Förutsättningar för att få jobbet: körkort, behörigheter, utbildning, legitimation, språk och kontroller.

Krav och behörigheter i annonser för Kockar och kallskänkor
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Svenska	38 %	−2,4 p.e.	+2,3 p.e.
Hygienutbildning/HACCP	27 %	+2,3 p.e.	+5,2 p.e.
Kockutbildning	22 %	−6,9 p.e.	−3,6 p.e.
Körkort (allmänt)	14 %	−0,1 p.e.	+1,5 p.e.
Utdrag ur belastningsregistret	13 %	+0,2 p.e.	+1,6 p.e.
Engelska	12 %	−0,5 p.e.	+1,0 p.e.
B-körkort	8,7 %	+1,8 p.e.	+2,6 p.e.
Arbetstillstånd	3,3 %	+2,4 p.e.	+2,5 p.e.
Gymnasieexamen	3,1 %	−0,4 p.e.	±0,0 p.e.
Säkerhetsprövning	2,9 %	+1,5 p.e.	+1,7 p.e.
Svenskt medborgarskap	2,7 %	+1,3 p.e.	+1,5 p.e.
Italienska	2,2 %	+0,4 p.e.	+0,6 p.e.
Bakgrundskontroll	1,7 %	+1,3 p.e.	+1,4 p.e.
Kinesiska	1,4 %	−1,1 p.e.	−0,8 p.e.
Samiska	0,9 %	+0,2 p.e.	+0,3 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur krav och behörigheter i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (13 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Personliga egenskaper

Personliga egenskaper som arbetsgivarna skriver att de söker.

Personliga egenskaper i annonser för Kockar och kallskänkor
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Samarbetsförmåga	38 %	−8,0 p.e.	+0,6 p.e.
Stresstålighet	36 %	+3,1 p.e.	+9,3 p.e.
Självständighet	35 %	±0,0 p.e.	+6,5 p.e.
Ansvarstagande	30 %	+8,1 p.e.	+12,3 p.e.
Flexibilitet	30 %	−7,9 p.e.	−0,9 p.e.
Noggrannhet	25 %	+7,0 p.e.	+10,4 p.e.
Kreativitet	22 %	−1,9 p.e.	+2,6 p.e.
Strukturerad	15 %	+2,8 p.e.	+5,0 p.e.
Serviceinriktning	14 %	−2,9 p.e.	+0,2 p.e.
Driven	9,6 %	−1,8 p.e.	+0,3 p.e.
Problemlösning	7,7 %	+3,4 p.e.	+4,2 p.e.
Positiv attityd	5,9 %	+1,7 p.e.	+2,5 p.e.
Lyhördhet	5,7 %	−0,8 p.e.	+0,4 p.e.
Kommunikationsförmåga	4,3 %	−0,7 p.e.	+0,2 p.e.
Prestigelöshet	4,2 %	−0,8 p.e.	+0,1 p.e.
Pålitlighet	3,5 %	+0,5 p.e.	+1,1 p.e.
Fysisk förmåga	1,8 %	−0,5 p.e.	−0,1 p.e.
Ledarförmåga	1,1 %	+0,4 p.e.	+0,5 p.e.
Social förmåga	0,8 %	−1,6 p.e.	−1,2 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur personliga egenskaper i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (23 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Villkor och förmåner

Vad arbetsgivarna erbjuder och hur anställningen ser ut.

Villkor och förmåner i annonser för Kockar och kallskänkor
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Helgarbete	21 %	+0,4 p.e.	−0,6 p.e.
Kollektivavtal	19 %	−0,3 p.e.	−1,2 p.e.
Friskvårdsbidrag	10 %	+1,1 p.e.	+0,7 p.e.
Bemanningsföretag	7,1 %	−5,2 p.e.	−5,8 p.e.
Tjänstepension	6,7 %	+0,9 p.e.	+0,6 p.e.
Öppen för alla	5,8 %	−1,7 p.e.	−2,0 p.e.
Lönetrappa/lönehöjning	4,4 %	+0,9 p.e.	+0,7 p.e.
Timanställning	4,4 %	+0,1 p.e.	−0,1 p.e.
Personalrabatt	3,1 %	+1,9 p.e.	+1,8 p.e.
Inhyrd konsult	1,5 %	−0,1 p.e.	−0,1 p.e.
Flextid	1,4 %	+1,0 p.e.	+1,0 p.e.
Betald utbildning	1,2 %	+0,7 p.e.	+0,7 p.e.
Skiftarbete	1,2 %	±0,0 p.e.	−0,1 p.e.
Jour och beredskap	0,8 %	+0,2 p.e.	+0,2 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur villkor och förmåner i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (5 % mer sällan). Totalt: hela förändringen.

Anställningen över tid

Andel av annonserna där uppgiften finns.

Villkor	2008	2012	2016	2020	2024	2026*
Heltid	85 %	87 %	82 %	74 %	81 %	81 %
Tillsvidareanställning	62 %	68 %	68 %	65 %	72 %	70 %
Kräver erfarenhet	–	–	–	92 %	84 %	96 %
Annonsen är på engelska	–	–	–	–	2 %	2 %

* Hittills i år.

Var finns jobben?

Antal annonser per län det senaste året. Klicka på ett län för att se det.

Färre till fler annonser, fem lika stora grupper

Annonser för Kockar och kallskänkor per län
Blekinge län	200
Skåne län	1 734
Hallands län	336
Västra Götalands län	2 353
Värmlands län	262
Örebro län	261
Västmanlands län	240
Dalarnas län	384
Gävleborgs län	189
Västernorrlands län	237
Jämtlands län	337
Västerbottens län	319
Norrbottens län	405
Uppsala län	374
Östergötlands län	467
Södermanlands län	229
Stockholms län	3 207
Jönköpings län	391
Kalmar län	325
Gotlands län	120
Kronobergs län	215

Där yrket är vanligast

Län där yrket utgör en större del av annonserna än i landet i stort. 2,0 betyder dubbelt så vanligt.

Jämtlands län	1,8 ggr
Kalmar län	1,3 ggr
Gotlands län	1,6 ggr

Flest annonser de senaste tre åren

FRAM Bemanning AB	528
RA Hospitality i Norden AB	500
Compass Group AB	288
Kriminalvården	286
M Dryck & Konsult AB	248
LCM i Sverige AB	231
Scandic Hotels AB	171
ChopChop AB	151

Bemanningsföretag annonserar ofta för andras räkning.

Yrken med liknande krav

Yrken vars annonser efterfrågar liknande kompetenser och behörigheter. Bra att känna till inför ett yrkesbyte.