Restaurang- och kökschefer

Vanliga titlar i annonserna: Restaurangchef, Kökschef, F&B Manager/Food and beverage manager, Källarmästare

Annonser senaste 12 mån: 1 275; okt 2025 – sep 2026
Efterfrågan mot marknaden, 3 år: +52 %; Totalt −22 %, 1 år: +13 %
Flest annonser: Stockholms län; 26 % av yrkets annonser
Anställningen (2026): Heltid 96 %Tillsvidare 87 %Kräver erfarenhet 99 %

Det här efterfrågas oftast

Andel av yrkets annonser de senaste tolv månaderna som nämner varje sak.

Efterfrågan över tid

Antal annonser de senaste tolv månaderna, som index där 2019 = 100. Grå linje: hela arbetsmarknaden. Just nu ligger yrket på 109 och marknaden på 88.

Restaurang- och kökscheferHela arbetsmarknaden

Visa antal annonser per månad

Kompetenser

Vad man ska kunna: yrkeskunskaper, verktyg och arbetssätt.

Kompetenser i annonser för Restaurang- och kökschefer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Ledarskap	69 %	+20,0 p.e.	+24,0 p.e.
Försäljning	31 %	+5,9 p.e.	+8,0 p.e.
Inköp	30 %	−1,0 p.e.	+1,5 p.e.
Personalansvar	29 %	+3,0 p.e.	+5,0 p.e.
Budget och prognos	20 %	−4,1 p.e.	−2,1 p.e.
Hotell	19 %	−2,7 p.e.	−0,9 p.e.
Budgetansvar	17 %	−2,3 p.e.	−0,8 p.e.
Matlagning	16 %	−0,3 p.e.	+1,0 p.e.
Servering	16 %	−3,0 p.e.	−1,5 p.e.
Event	16 %	+2,5 p.e.	+3,5 p.e.
Vin och dryck	15 %	−8,6 p.e.	−6,7 p.e.
Snabbmat	15 %	+1,3 p.e.	+2,4 p.e.
Inventering och lagerstyrning	14 %	+4,8 p.e.	+5,5 p.e.
Administration	13 %	+3,4 p.e.	+4,2 p.e.
Turism och guidning	13 %	+2,9 p.e.	+3,7 p.e.
Finansiell analys	11 %	+1,4 p.e.	+2,2 p.e.
Bar	11 %	−7,4 p.e.	−5,9 p.e.
Marknadsföring	9,7 %	−6,5 p.e.	−5,2 p.e.
Arbetsrätt	9,5 %	−2,7 p.e.	−1,7 p.e.
Coachning	9,3 %	+3,8 p.e.	+4,3 p.e.
Hållbarhet	9,3 %	+2,3 p.e.	+2,8 p.e.
Lagerarbete	8,2 %	+3,4 p.e.	+3,8 p.e.
Byggledning	7,3 %	−5,2 p.e.	−4,2 p.e.
Catering	7,3 %	+0,7 p.e.	+1,3 p.e.
Kompetensutveckling	6,6 %	+2,5 p.e.	+2,9 p.e.
Mångfald och inkludering	6,6 %	+0,8 p.e.	+1,2 p.e.
Kassasystem	5,6 %	−2,8 p.e.	−2,2 p.e.
À la carte	5,4 %	−0,9 p.e.	−0,4 p.e.
HR	5,4 %	−2,0 p.e.	−1,4 p.e.
Kassa och betalning	5,3 %	+3,2 p.e.	+3,4 p.e.
Merförsäljning	5,2 %	−2,2 p.e.	−1,6 p.e.
Butiksförsäljning	4,9 %	−0,3 p.e.	+0,1 p.e.
Arbetsmiljö	4,8 %	+0,7 p.e.	+1,1 p.e.
Kvalitetsarbete	4,6 %	+2,9 p.e.	+3,0 p.e.
Musik/estetiska ämnen	3,9 %	+0,1 p.e.	+0,4 p.e.
Underhåll	3,5 %	−5,6 p.e.	−4,9 p.e.
Samverkan och intressentdialog	3,1 %	−0,2 p.e.	±0,0 p.e.
Varuhantering	3,1 %	+1,4 p.e.	+1,5 p.e.
Kundservice	3,1 %	−2,4 p.e.	−1,9 p.e.
Läkemedelshantering	3,0 %	−1,2 p.e.	−0,9 p.e.
Städ och lokalvård	2,9 %	−1,1 p.e.	−0,8 p.e.
Storkök	2,9 %	+0,1 p.e.	+0,3 p.e.
Sociala medier	2,8 %	−0,1 p.e.	+0,1 p.e.
Rekrytering	2,7 %	−6,4 p.e.	−5,7 p.e.
Friskvård och träning	2,4 %	−0,2 p.e.	±0,0 p.e.
Kalkyl	2,4 %	+1,5 p.e.	+1,6 p.e.
Disk och köksarbete	2,2 %	+0,3 p.e.	+0,4 p.e.
Kundansvar	2,0 %	+0,9 p.e.	+1,0 p.e.
Operation och anestesi	2,0 %	−1,1 p.e.	−0,8 p.e.
Reception och växel	2,0 %	−1,4 p.e.	−1,2 p.e.
B2B-försäljning	1,9 %	+1,2 p.e.	+1,2 p.e.
Livsmedelsproduktion	1,9 %	+0,4 p.e.	+0,5 p.e.
Verksamhetsutveckling	1,7 %	+0,6 p.e.	+0,7 p.e.
Förskola	1,7 %	−0,2 p.e.	−0,1 p.e.
Specialkost	1,7 %	−0,4 p.e.	−0,2 p.e.
Vårdhygien	1,6 %	+1,3 p.e.	+1,3 p.e.
Controlling	1,3 %	+0,8 p.e.	+0,9 p.e.
ISO 14001	1,3 %	−0,2 p.e.	−0,1 p.e.
Bageri och konditori	1,2 %	±0,0 p.e.	+0,1 p.e.
ISO 9001	1,2 %	−0,1 p.e.	±0,0 p.e.
Logistik	1,2 %	+0,3 p.e.	+0,4 p.e.
PLC-programmering	1,2 %	−1,3 p.e.	−1,1 p.e.
Infrastruktur	1,1 %	+0,3 p.e.	+0,4 p.e.
Strategiarbete	1,1 %	+0,1 p.e.	+0,2 p.e.
Bank och finans	1,0 %	+0,8 p.e.	+0,8 p.e.
Offentlig förvaltning	1,0 %	+0,2 p.e.	+0,2 p.e.
Lek och lärande	0,9 %	−1,3 p.e.	−1,1 p.e.
Flyg	0,9 %	−0,5 p.e.	−0,4 p.e.
Kvalitetsledning i offentlig verksamhet	0,9 %	+0,5 p.e.	+0,5 p.e.
Microsoft Office	0,9 %	−0,1 p.e.	±0,0 p.e.
PR och kommunikation	0,9 %	+0,1 p.e.	+0,1 p.e.
Äldreomsorg	0,8 %	−0,5 p.e.	−0,4 p.e.
EU-frågor	0,8 %	−0,1 p.e.	−0,1 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur kompetenser i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (9 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Krav och behörigheter

Förutsättningar för att få jobbet: körkort, behörigheter, utbildning, legitimation, språk och kontroller.

Krav och behörigheter i annonser för Restaurang- och kökschefer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Svenska	27 %	−5,6 p.e.	+1,4 p.e.
Engelska	19 %	−4,4 p.e.	+0,6 p.e.
Hygienutbildning/HACCP	17 %	+6,4 p.e.	+8,6 p.e.
Körkort (allmänt)	7,9 %	−1,6 p.e.	+0,5 p.e.
Bakgrundskontroll	6,1 %	+5,6 p.e.	+5,8 p.e.
B-körkort	4,2 %	−1,4 p.e.	−0,2 p.e.
Kockutbildning	3,2 %	−0,3 p.e.	+0,4 p.e.
Utdrag ur belastningsregistret	2,7 %	+0,8 p.e.	+1,2 p.e.
Italienska	2,6 %	+0,1 p.e.	+0,6 p.e.
Gymnasieexamen	1,8 %	±0,0 p.e.	+0,4 p.e.
Högskoleexamen	1,1 %	−0,9 p.e.	−0,5 p.e.
Eftergymnasial utbildning	0,9 %	+0,7 p.e.	+0,8 p.e.
Franska	0,8 %	+0,6 p.e.	+0,6 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur krav och behörigheter i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (27 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Personliga egenskaper

Personliga egenskaper som arbetsgivarna skriver att de söker.

Personliga egenskaper i annonser för Restaurang- och kökschefer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Stresstålighet	34 %	+0,6 p.e.	+3,9 p.e.
Strukturerad	31 %	+13,1 p.e.	+14,8 p.e.
Driven	26 %	+2,5 p.e.	+4,9 p.e.
Problemlösning	26 %	+12,5 p.e.	+13,8 p.e.
Samarbetsförmåga	20 %	+2,3 p.e.	+4,0 p.e.
Ansvarstagande	17 %	+4,9 p.e.	+6,1 p.e.
Flexibilitet	16 %	−5,3 p.e.	−3,2 p.e.
Kreativitet	14 %	−1,4 p.e.	+0,1 p.e.
Kommunikationsförmåga	13 %	+3,0 p.e.	+4,0 p.e.
Serviceinriktning	12 %	−8,1 p.e.	−6,1 p.e.
Prestigelöshet	12 %	+3,2 p.e.	+4,0 p.e.
Ledarförmåga	8,7 %	+0,9 p.e.	+1,7 p.e.
Självständighet	8,1 %	−8,8 p.e.	−7,2 p.e.
Noggrannhet	7,6 %	−6,1 p.e.	−4,7 p.e.
Social förmåga	5,0 %	+1,5 p.e.	+1,9 p.e.
Resultatorienterad	4,0 %	−12,7 p.e.	−11,1 p.e.
Lyhördhet	3,6 %	−2,1 p.e.	−1,5 p.e.
Affärsmannaskap	3,1 %	+2,5 p.e.	+2,6 p.e.
Positiv attityd	3,0 %	−0,8 p.e.	−0,4 p.e.
Pålitlighet	2,6 %	+1,3 p.e.	+1,4 p.e.
Analytisk förmåga	1,6 %	−1,5 p.e.	−1,2 p.e.
Fysisk förmåga	1,0 %	−1,6 p.e.	−1,3 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur personliga egenskaper i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (11 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Villkor och förmåner

Vad arbetsgivarna erbjuder och hur anställningen ser ut.

Villkor och förmåner i annonser för Restaurang- och kökschefer
Namn	Andel	Mot snittet, 3 år	Totalt
Kollektivavtal	24 %	−3,6 p.e.	+2,9 p.e.
Helgarbete	20 %	−6,7 p.e.	−0,4 p.e.
Bemanningsföretag	18 %	+8,6 p.e.	+10,9 p.e.
Friskvårdsbidrag	9,6 %	−0,2 p.e.	+2,1 p.e.
Tjänstepension	7,4 %	+1,8 p.e.	+3,1 p.e.
Personalrabatt	5,3 %	+2,2 p.e.	+2,9 p.e.
Öppen för alla	3,1 %	−0,6 p.e.	+0,3 p.e.
Bonus	2,8 %	+0,1 p.e.	+0,7 p.e.
Lönetrappa/lönehöjning	2,4 %	+0,4 p.e.	+0,8 p.e.
Skiftarbete	1,8 %	+0,8 p.e.	+1,1 p.e.
Fast lön	1,0 %	−2,3 p.e.	−1,5 p.e.
Timanställning	0,9 %	−0,3 p.e.	−0,1 p.e.

Andel: del av yrkets annonser senaste tolv månaderna. Mot snittet: förändring på tre år utöver hur villkor och förmåner i yrkets annonser ändrats i genomsnitt (31 % oftare). Totalt: hela förändringen.

Anställningen över tid

Andel av annonserna där uppgiften finns.

Villkor	2008	2012	2016	2020	2024	2026*
Heltid	98 %	97 %	98 %	96 %	97 %	96 %
Tillsvidareanställning	84 %	81 %	88 %	90 %	87 %	87 %
Kräver erfarenhet	–	–	–	96 %	88 %	99 %
Annonsen är på engelska	–	–	–	–	2 %	6 %

* Hittills i år.

Var finns jobben?

Antal annonser per län det senaste året. Klicka på ett län för att se det.

Färre till fler annonser, fem lika stora grupper

Annonser för Restaurang- och kökschefer per län
Blekinge län	18
Skåne län	234
Hallands län	66
Västra Götalands län	368
Värmlands län	63
Örebro län	54
Västmanlands län	26
Dalarnas län	50
Gävleborgs län	35
Västernorrlands län	29
Jämtlands län	50
Västerbottens län	61
Norrbottens län	98
Uppsala län	87
Östergötlands län	71
Södermanlands län	46
Stockholms län	571
Jönköpings län	112
Kalmar län	52
Gotlands län	17
Kronobergs län	60

Där yrket är vanligast

Län där yrket utgör en större del av annonserna än i landet i stort. 2,0 betyder dubbelt så vanligt.

Värmlands län	1,4 ggr
Kronobergs län	1,3 ggr
Jämtlands län	1,6 ggr

Flest annonser de senaste tre åren

Espresso House Sweden Aktiebolag	302
Max Burgers AB	217
Scandic Hotels AB	101
Jobbakuten Väst AB	100
Mister York AB	100
Leo's AB	81
Streetfood från Norrbotten AB	78
LCM i Sverige AB	73

Bemanningsföretag annonserar ofta för andras räkning.

Yrken med liknande krav

Yrken vars annonser efterfrågar liknande kompetenser och behörigheter. Bra att känna till inför ett yrkesbyte.